Champagne 

J.Y Perard

Cernay-les-Reims
Montagne de Reims

Montagne de Reims

On peut dire que les Champagnes de la Montagne de Reims sont frais, aromatiques mais aussi corsés.

En termes d'encépagement (c'est-à-dire les cépages plantés), on trouve du pinot noir et du chardonnay principalement au sud et sud-ouest (Petite et Grande Montagne de Reims), et du meunier à l'ouest et au nord-ouest (Massif de St Thierry, Vallée de l'Ardre, Petite Montagne de Reims). 

Lorsque Jean-Yves s'installe en 2000, il hérite d'un savoir-faire remontant à 1635, date à laquelle la famille Pérard entre pour la première fois dans le métier viticole. Aujourd'hui il s'engage dans une démarche de viticulture raisonnée, en privilégiant la qualité au rendement.

Le terroir est constitué de vieilles vignes plantées à plus de 95% en chardonnay (le reste étant en pinot noir et meunier), sur les versants sud du Mont de Berru dans la Montagne de Reims. C'est donc tout naturellement que Jean-Yves et Jacqueline se sont spécialisés dans les Blancs de Blancs !

Contact : www.champagne-jy-perard.com